簡介：《秘境广西》登上央视纪录片频道　　广西新闻网-南国早报记者 李岚(lán )　　走红全球(💎)的央视纪录片《舌尖上的中国》（以下简称《舌尖》），拍了(🤒)两季(🔻)为(🛥)何都故意“回避”广西？其实，总(📻)导演陈晓卿是一个对广西(🐏)风土人情情有独(🏰)钟的人。8月25日，由陈(🐑)晓(xiǎ(😈)o )卿担任总策划，与广西团队(🤡)合作拍摄的《秘境广西》在(🎰)央视纪录片频道(🌗)开播，引起不少关注。南国(guó )早报记者(zhě )借此机(🤖)会采访陈晓卿，了解在他镜头下的广西(💳)有着如何独到的风景。　(⛹)　涠洲(🚰)岛的(de )火哥采(🐇)捞浅海下(xià )的海蒿子，无形中为弱小的珊瑚虫扫清(📪)(qīng )生存障碍；潜水教练柠檬(🐉)在寻找“洞潜”最理想的训练场所；白头叶(🌁)猴为了生存(🚩)进化出特(😿)殊的(de )胃囊……《秘境广西》的第一集《天(🍗)飨》，很像(🕍)当年《舌尖》的笔调，一开场就牢(🍀)牢(🥂)吸引观众的目光。“广(🏠)西是中国饮食最复杂的地方。两部《舌尖(🏗)》都故意(👝)(yì )回避了广西的内容，是(🧗)因为当时我就已经知道(dào )中央(🥘)电(🛺)视台(tái )要跟(gēn )广西合作(zuò )拍摄(🐵)《秘(mì )境广西》，所以特别留(liú )着广西美食，憋大招。”8月25日，陈(chén )晓卿在接受记者采(💓)(cǎi )访时说。尽管(🆓)故(🎤)意“绕道”，但对于广为吃货(🔡)们喜欢的“螺蛳粉”，陈晓卿(qīng )还是(shì )把它的制(🏺)作工艺(➰)放进(😿)了《舌尖》。　　作为《舌尖》的总导演，陈(🕙)晓卿对广西的美食(🎢)情有独钟，多(🚿)次(🤜)(cì )来过(🏤)广西之后，长居(♈)北京的他几乎(🌝)成为广西(🍐)美(🥜)食的“代言人”。“在北京东四(😕)环的老唐家螺蛳粉，粉(🌏)和汤(🤩)都不错，酸笋和鸭脚更好(❎)，遗憾的是每次去(🐯)，烧田螺(luó )都是卖完，看着邻桌吃此物有滋有味，不由(🤚)怀疑(yí(👈) )了一下自己(👹)的人品(💎)”、“广西大(🍏)厦那兰酒家有纯纯的广西风味，啤酒鱼﹑黄焖鸡(🕗)﹑八渡笋(📳)爆肚(😴)(dù )丝﹑桂林米粉都很地道”、“侗族打油茶很有(✌)意思，老茶叶，配黄姜﹑鲜蒜﹑花生(shēng )等，放(fàng )在生铁锅中，用茶树棍慢慢翻炒，味道涩﹑(🌐)苦﹑甜﹑香。潘家(jiā(🚥) )园广西(xī )大厦有现做的，10元一碗。吃油茶有瘾，且解酒(🆙)”……这些(🏙)令(⬆)人垂涎的文字，都是陈晓(🕧)卿写(xiě(📹) )在自己微博上的，为不(bú )少吃货指明了一条(⏺)道路(😵)。　　(🐙)甚至于对南宁本(🗝)地的美(💫)食，陈晓卿也是了如指(🎬)掌。他告诉记(😽)者，“在思(sī )贤(🦁)路上(🕚)，桂(🎲)林米粉、螺蛳粉、老友粉……密集轰炸(🍸)，各(🕶)种口(😗)水各种受不了啊。有一(😳)(yī )次我选了一家八珍粉，大把胡椒酸辣椒一放，哎呀(🌩)那个爽(🕥)。”他还透(tòu )露“我们全家都是空(kōng )心菜控(🎪)”。“在广西拍摄《秘境广西(🍨)(xī )》时，我吃过(guò )最好的(de )空心菜是广西博白的，半人高，那叫嫩！一根菜，抓中(👊)间(jiān )，轻轻一颤，两(🖤)端齐(🎦)手而断！用桂林的花桥腐乳烹炒，人间绝品。”　　值(zhí )得一提的是，也因为陈晓卿的建议(yì )，《秘境广西》的拍摄，与《中国(🌲)国家地(dì )理(😀)》“地道(🖱)风(👏)物”的广西寻(🕕)访(🍵)(fǎng )，几乎同步(bù )进行。目前不(➰)管是《秘境广西》，还是(shì )《地道风物·广西(🤬)》，关于广西的这两个作品，都(🛅)向观众和读者呈现出了一个(🙀)(gè )不为人所知的美好广西。很多(🕥)网友留言(🧞)表示(shì )：“没想(xiǎng )到广西有那么丰富的资源和美味，现在最想做的就是背起行囊(náng )，到广西走(zǒu )一走，看(🤺)一看，大吃大喝。”